Autori ovog priručnika, Mr Nikola Počuča i Dr Miladin Radovanović svojim stručnim tekstovima doprineli su savremenijem poimanju životnih namirnica i načina na koji se one mogu učiniti bezbednijim za potrošače.
Priručnik obrađuje mikrobiologiju više tipova namirnica, osnovi higijenske uslovi za proizvodnju i promet namirnica, osnove HACCP sistema (analiza rizika u proizvodnji hrane), propise kojima se regulišu proizvodnja, promet i kvalitet prehrambenih proizvoda
Kolorne plastificirane korice
Format: 14,5 x 21 cm
Broj strana: 144
Povez: tvrd
Kolačiće koristimo kako bi ova Internet strana radila pravilno, kako bismo mogli da dalje unapređujemo korisničko iskustvo, kao i u cilju praćenja statistike. Više informacija o kolačićima koje koristimo možete dobiti klikom na dugme "Prikaži detalje". klikom na dugme "Slažem se" ili nastavkom korišćenja naših internet stranica smatramo da se slažete sa upotrebom kolačića.
