|
|
5.45
EUR
ili
7.36
US$
ili
490.00
din
|
|
Tiraž je trenutno rasprodat
|
|
|
Autori ovog priručnika, Mr Nikola Počuča i Dr Miladin Radovanović svojim stručnim tekstovima doprineli su savremenijem poimanju životnih namirnica i načina na koji se one mogu učiniti bezbednijim za potrošače.
Priručnik obrađuje mikrobiologiju više tipova namirnica, osnovi higijenske uslovi za proizvodnju i promet namirnica, osnove HACCP sistema (analiza rizika u proizvodnji hrane), propise kojima se regulišu proizvodnja, promet i kvalitet prehrambenih proizvoda
Kolorne plastificirane korice, tvrd povez, 144. str.
|
