Naslovna stranaPlacanje

Beletristika:  strani pisci (3558)

Beletristika: domaći pisci (1157)

Rečnici, Lingvistika (171)

Dečije knjige (1688)

Za tinejdžere (407)

Knjige na stranim jezicima (96)

Mitologija, istorija (367)

Primenjene nauke (69)

Ekonomija i marketing (114)

Sve o računarima

Priče (174)

Poezija (110)

Religija (101)

Filozofija (147)

Biografije, bibliografije (319)

Popularna nauka (101)

Kultura, umetnost (157)

Kuvari i ishrana (133)

Mape, vodiči, putovanja (151)

Medicina, psihologija (422)

Alternativna medicina (103)

Alternativna učenja (169)

Pravo (62)

Sociologija, politika (226)

Filologija (83)

 

 

SVETOGORSKI KUVAR

Onufrije Hilandarac 


SVETOGORSKI KUVAR - Onufrije Hilandarac  
20.65 EUR / 24.78 US$ / 2499.00 din
Količina
 
Kulinarske priče o svetogorskom životu.

Ovim kuvarom želim da približim i dočaram Svetu Goru svima onima koji nisu u mogućnosti da je posete, a pre svega našim sestrama i majkama koje su othranile buduće svetogorske monahe.
Jeromonah Onufrije

Godinama pripremajući monašku hranu u skladu s drevnim hilandarskim recepturama, otac Onufrije je posvećeno istraživao i raznovrsnost trpeze drugih monaških zajednica na Svetoj Gori. Diveći se istovremenoj jednostavnosti pripreme, bogatstvu ukusa i okrepljujućoj snazi svetogorskih jela, upijao je i doživljaje i znanja koji su se prelili izvan granica kulinarskih iskustava i pretvorili se u otkrića detalja iz života svetogorskih monaha koje je preneo u ovaj jedinstveni kuvar.

Priče iz istorije Svete Gore i monaške svakodnevice upoznaće nas s malo poznatim odlikama atoske kulture, a više od 140 izuzetno lako primenjivih recepata i stotine fotografija načinjenih specijalno za potrebe knjige otkriće nam univerzalno primenjive principe svetogorske ishrane koji predstavljaju osnovu zdravog života i unutrašnjeg zadovoljstva.

Nesvakidašnja knjiga koja duhovitim pripovedanjem u jedinstvenu celinu sažima istoriju i svakodnevicu Svete Gore, otkrivajući bogatstvo ukusa kao jedno od skrivenih blaga ovog mističnog sveta.

* * *

Recept: Keliotske ćufte s prelivom

150 g konzervirane tunjevine
1 glavica crnog luka (narendanog)
3 čena belog luka (sitno iseckanog)
peršun (sitno iseckan)
1 šolja prezli
2 belanca
biber
so

Za preliv

0,5 l mleka
1 kašika maslaca
1 kašika brašna (ne prepuna)
žumanca od jajeta
prstohvat soli
sok od jednog limuna

Izgnječite tunjevinu viljuškom, a zatim je pomešajte sa crnim i belim lukom i peršunom. Dodajte u smesu prezle, so, biber, belanca, i sve dobro izmešajte. Oblikujte ćufte i pržite ih u vrelom ulju. Kada porumene, izvadite ih iz ulja i ređajte u činiju nalik dubokom tanjiru.
Zasebno pripremite preliv na sledeći način: kratko propržite brašno na maslacu. Lagano sipajte mleko, uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Ne paničite ako vam se ipak stvore grudvice. Procedićete smesu kroz cediljku za čaj, a grudvice razbijte pritiskom kašike. Posolite i neka se malo kuva. Kada sos provri i malo se zgusne, dodajte sok od limuna.
U posebnoj činiji umutite žumanca i lagano ih prelijte tek skuvanim sosom. Sve vreme dobro mešajte. Budite pažljivi da sos ne postane previše gust, jer kada se ohladi postaće još gušći.
Ovako pripremljenim sosom prelijte ćufte od tunjevine.


Format: 23.8x22 cm
Broj strana: 240
Pismo: Ćirilica
Povez: Tvrd


Pisac / Autor: Onufrije Hilandarac

Artikal još nije ocenjen
Pošaljite Vaš komentar / Ocenite ovaj artikal


Stranica 1 od 6 > >>
PLAZMASTIČARNICA - grupa autora
PLAZMASTIČARNICA - grupa autora

5.73 EUR / 6.88 US$ / 699.00 din
BRZA HRONO KUHINJA - Ana Ćubela
BRZA HRONO KUHINJA - Ana Ćubela

6.55 EUR / 7.86 US$ / 799.00 din
DIJETA 8 NEDELJA - Dr Majkl Mozli
DIJETA 8 NEDELJA - Dr Majkl Mozli

6.55 EUR / 7.86 US$ / 799.00 din
SUPERHRANA ZA SVAKI DAN - Džejmi Oliver
SUPERHRANA ZA SVAKI DAN - Džejmi Oliver

20.42 EUR / 24.50 US$ / 2490.00 din
VESELI ZALOGAJI: KUVAR ZA KLINCE I KLINCEZE TP
VESELI ZALOGAJI: KUVAR ZA KLINCE I KLINCEZE TP

20.42 EUR / 24.50 US$ / 2490.00 din
VESELI ZALOGAJI: KUVAR ZA KLINCE I KLINCEZE
VESELI ZALOGAJI: KUVAR ZA KLINCE I KLINCEZE

15.95 EUR / 19.14 US$ / 1990.00 din
HRONO SLATKIŠI - Ana Ćubela
HRONO SLATKIŠI - Ana Ćubela

6.55 EUR / 7.86 US$ / 799.00 din
HRONO PECIVA - Ana Ćubela
HRONO PECIVA - Ana Ćubela

6.55 EUR / 7.86 US$ / 799.00 din
HRONO START - Ana Ćubela
HRONO START - Ana Ćubela

6.55 EUR / 7.86 US$ / 799.00 din
SERVIRAJ ZA POBEDU - Novak Đoković
SERVIRAJ ZA POBEDU - Novak Đoković

3.27 EUR / 3.92 US$ / 399.00 din
SVE ZA 30 MINUTA - Džejmi Oliver
SVE ZA 30 MINUTA - Džejmi Oliver

20.58 EUR / 24.70 US$ / 2490.00 din
SVET KAFE - Aneta Moldvaer
SVET KAFE - Aneta Moldvaer

20.58 EUR / 24.70 US$ / 2490.00 din
HRONO KUHINJA - Ana Ćubela
HRONO KUHINJA - Ana Ćubela

12.11 EUR / 14.53 US$ / 1490.00 din
HRONO ISHRANA NA FRANCUSKI NAČIN - Alen Delabo
HRONO ISHRANA NA FRANCUSKI NAČIN - Alen Delabo

6.55 EUR / 7.86 US$ / 799.00 din
SVETOGORSKI KUVAR - Onufrije Hilandarac
SVETOGORSKI KUVAR - Onufrije Hilandarac

20.65 EUR / 24.78 US$ / 2499.00 din
LEBOOTCAMP DIJETA - Valeri Orsoni
LEBOOTCAMP DIJETA - Valeri Orsoni

6.60 EUR / 7.92 US$ / 799.00 din
LAROUSSE: 100 RECEPATA ZA BEBE
LAROUSSE: 100 RECEPATA ZA BEBE

9.83 EUR / 11.80 US$ / 1199.00 din
VELIKI SRPSKI KUVAR - Katarina Popović Midžina
VELIKI SRPSKI KUVAR - Katarina Popović Midžina

31.16 EUR / 37.39 US$ / 3800.00 din
U LEPINJI: NAJBOLJI RECEPTI - Žan Fransoa Male
U LEPINJI: NAJBOLJI RECEPTI - Žan Fransoa Male

8.19 EUR / 9.83 US$ / 999.00 din
DŽEJMIJEVO CARSTVO DOBROG UKUSA - Džejmi Oliver
DŽEJMIJEVO CARSTVO DOBROG UKUSA - Džejmi Oliver

20.42 EUR / 24.50 US$ / 2490.00 din
Stranica 1 od 6 > >>
Bookmark and Share RSS
Pretraga naslova, pisaca...

Vaša korpa
Niste naručili nijedan artikal

Najtraženije
DEOBE - Dobrica Ćosić
DEOBE - Dobrica Ćosić

16.12 EUR / 19.34 US$ / 1999.00 din
ŽEĐ - Ju Nesbe
ŽEĐ - Ju Nesbe

9.75 EUR / 11.70 US$ / 1199.00 din
TAJANSTVENI PLAMEN KRALJICE LOANE - Umberto Eko
TAJANSTVENI PLAMEN KRALJICE LOANE - Umberto Eko

16.18 EUR / 19.42 US$ / 1990.00 din

Na popustu
· Svi naslovi na popustu

Najnoviji naslovi u knjižari

naslovna strana

plaćanje

isporuka

reklamacije

privatnost

kontakt

DELIJE na Internetu